Informações da Ministério da Agricultura e Pecuária.
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou nesta sexta-feira (23), no Diário Oficial da União (DOU), a Portaria nº 378 que inclui o tomate destinado ao processamento industrial irrigado no Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc). O estudo identifica os períodos mais favoráveis ao plantio em diferentes municípios, considerando os riscos de perdas de produção provocadas por eventos climáticos adversos.
As informações contribuem para o planejamento da atividade agrícola e orientam produtores, instituições financeiras e seguradoras na tomada de decisões. O estudo abrange o cultivo irrigado, que é o sistema recomendado para a produção destinada ao processamento industrial.
O segmento representa parte significativa da agroindústria brasileira, sendo responsável pelo fornecimento da matéria-prima destinada à fabricação de polpas, extratos, molhos e outros derivados. A produção de tomate no Brasil divide-se entre uso industrial (40%) e consumo fresco (60%), figurando entre os dez maiores produtores mundiais. Em 2025, a produção nacional para processamento industrial foi de 1,88 milhão de toneladas.
Os responsáveis pelo estudo explicam que a opção por concentrar os estudos do Zarc no tomate industrial deve-se pela padronização do seu sistema produtivo, em todo o país.…
Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária · publicação original: 23/10/2026 12:26.